Esta es la típica receta de cookies de avena que a tantos le gusta y a la que le puedes agregar pasas, chips de chocolate, nueces o lo que tu desees.

Ingredientes:

100 g de manteca

120 g de azúcar moreno

5 ml de esencia de vainilla

2 g de canela

2 g de sal

1 huevo grande

85 g de harina de repostería

4 g de polvo de hornear

140 g de copos de avena finos

100 de uvas pasas

Como siempre les digo, antes de comenzar con la receta siempre tienen que precalentar el horno. Esta vez tiene que ser a 180°.

Colocar la manteca en un recipiente, añadir el azúcar y batimos  con batidora. Si no tienes batidora, puedes hacerlo a mano durante dos minutos. Añadimos la vainilla, la canela, la sal y batimos un poco más.

 Agregamos el huevo e incorporamos bien todo. Luego agregamos la harina con el polvo de hornear y seguimos mezclando. Agregamos  los copos de avena, batimos ligeramente y echamos las pasas.

Terminamos  de mezclar todo con una espátula hasta lograr una masa homogénea.

Con ayuda de una cuchara, vamos creando nuestras masitas y las vamos colocamos en  una bandeja. Dejamos espacio entre ellas así no se pegan.
Horneamos durante unos 11-13 minutos, o hasta que se hayan dorado.

Solo restará dejarlas enfriar sobre una rejilla y luego disfrutarla en una buena reunión.