Estas galletas son especiales para esos momentos en los que quieres comer algo rico y dulce. Puedes simplemente ponerle un poco de relleno en el medio o darle forma de tarta.

No importa la forma que le des a las galletas o como lo hagas, verás que son sumamente deliciosas.

Ingredientes

125 gr Mantequilla

100 gr Margarina

140 gr Azúcar

1 yema

280 gr Harina

100gr de mermelada del sabor que quieras

Comienza precalentando el horno a 160°. Si la manteca y margarina están en la heladera, tienes que sacarla un rato antes ya que ambas tienen que estar a temperatura ambiente.

Bate la margarina y la manteca con el azúcar y agrega la yema de huevo mezclando todo hasta que quede todo integrado. Incorpora la harina y forma la masa.

Estira la masa en un papel vegetal y si está muy blanda llévala unos minutos a la heladera.

Córtala de la forma que desees y agrégale la mermelada que más te guste.

Hornéalas por 15 min o hasta que tomen un color dorado.

Y listo, ya tienes unas galletas con un sabor único para comer con amigos.