Ricas, y súper esponjosas. Estas cookies te encantaran, si nunca probaste esta mezcla te aconsejo que lo hagas, ya que se convertirán en la preferida de tu familia o amigos.

Ingredientes:

1 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

250gr de piña en lata

1/2 taza de jugo de piña

3 y 1/2 tazas de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 y 3/4 de pepitas de chocolate blanco

3/4 de taza de nueces

El primer paso será mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se integre todo bien y quede de un color más blanco. 

Luego añadimos los huevos, la vainilla, el jugo de piña, la sal y seguimos mezclando. Añadimos los trozos de ananá y volvemos a integrar.

Ponemos la harina, levadura, canela, nuez moscada y amasamos. El último paso será agregar el chocolate blanco y las nueces en trocitos.

Con el horno ya precalentado a 200° vamos a forrar una bandeja con papel de horno o vegetal.

Hacemos bolitas con una cuchara o si prefieres puedes darle forma con la mano y las llevamos a hornear por 13 o 14 min

Cuando salgan del horno las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Puedes guardarlas en un recipiente hermético hasta por unos 10 días.