Ricas y saludables cookies para toda la familia y en especial para que los niños coman cosas sanas.

Ingredientes:

250 gr de Copos de Avena

125 gr de Coco Rallado

4 cucharadas de Azúcar Moreno

100 gr de aceite de Girasol

2 Huevos medianos

En un bol vamos a mezclar los copos de avena y el coco rallado, por encima echamos el azúcar morena, el aceite y los huevos.

Mezclamos todo bien, y una vez que esté bien integrado la ponemos sobre la mesada un poco aceitada y la estiramos con un palo de amasar.

Cortamos si lo deseas con un molde y las vamos colocando sobre una bandeja cubierta con papel de hornear o papel vegetal.

Llevamos a horno precalentado a 180° durante 15/18 minutos o hasta que doren un  poco.

Si lo deseas puedes decorarlas con un poco de chocolate derretido una vez que estén frías.

Y listo, a disfrutar!