Estas galletas quedan con un rico sabor a canela y son las mejores para la hora del té o el mate.

Ingredientes

4 huevos

1 taza de azúcar

¾ taza de aceite

5 tazas de harina 

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela en polvo

Azúcar, yema de huevo y Canela en polvo para decorar

En una batidora pondremos los huevos con el azúcar y batiremos hasta que queden cremosos y suaves, agregamos  el aceite y seguimos batiendo. En un bol tamizaremos  la harina (la pasamos por un colador), junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela. Se lo agregamos a la mezcla de huevos, azúcar, aceite y hacemos la masa.

En una mesada enharinada extendemos con un rodillo la masa e iremos cortando.

Las colocamos en una bandeja con papel vegetal o puede estar también enmantecada. Por arriba espolvoreamos la masa con una mezcla de canela y azúcar.

Las llevamos al horno precalentado a 180°  hasta que estén ligeramente doradas.