Te aseguro que tu gente se volverá loca con estas galletas, con probarlas una sola vez no podrán dejar de comerlas. Y claro, tu quedarás como un repostero o una repostera súper profesional. Manos a la obra!

Ingredientes:

Manteca  100 gr.

Azúcar  200 gr.

Huevo  1 u.

Ralladura y jugo de naranja  1 u.

Esencia de vainilla  1 cdta.

Harina 0000  240 gr.

Coco rallado  100 gr.

Polvo para hornear  1 cda.

Batir junto con la manteca pomada el azúcar, la esencia, los huevos, la ralladura y el jugo de naranja.

Agregar la harina junto con el coco y unir todo hasta que quede una masa.

Poner en film y llevar a heladera por dos horas como mínimo.

Cuando sale de la heladera estirar la masa del grosor que quieras y cortar. Llevar a placa con papel y meter en el horno precalentado a 180° por 10 a 12 min.

Te quedaran unas galletas esponjosas y muy sabrosas. Anímate, prueba de hacerlas, verás que son de lo mejor.