Una clásica receta de unas deliciosas cookies de nuez muy rica y rendidora. Especiales para regalar o para llevar cuando te invitan a un té.

Ingredientes:

226gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharaditas vainilla

60gr de azúcar

170gr de nueces pecanas picadas

250gr de harina todo uso

110gr de azúcar glas para espolvorear

En una batidora mezclar muy bien la mantequilla hasta que se ponga de un color claro y quede con una consistencia esponjosa. Sin dejar de batir, agrega la vainilla, el azúcar y sigue batiendo hasta que todo se integre bien.

Luego  agregaremos  las nueces picadas, la harina. Y terminamos de incorporar todo.

Cuando la masa esté lista, puedes formar bolitas con la mano y colocarlas en una bandeja para el horno previamente forrada con papel vegetal o enmantecada.

Las llevamos a horno precalentado a 180° por 20 minutos o hasta que la base de la galleta tome un color ligeramente dorado.

Tienes que dejarlas enfriar por completo para luego pasarlas por azúcar glas.

A estas galletas las puedes conservar a temperatura ambiente por hasta 5 días, o las puedes congelas sin el azúcar  hasta por 2 semanas.

Te vas a enamorar de esta receta.