Estas cookies son de lo más suaves e irresistibles. Quedan blanditas y nadie se podrá resistir a ellas, te lo aseguro.

Ingredientes:

100gr de manteca a temperatura ambiente

200 gr de queso Philadelphia

250 gr de harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

Azúcar

1 pizca de sal

En un bol colocaremos el queso, la manteca, la esencia de vainilla y mezclaremos bien hasta que todo se integre.

Añadimos la sal, la harina y terminamos de integrar hasta que quede una masa uniforme.

Estiramos la masa entre dos papeles vegetales y las llevamos a heladera por unos 30 min

Una vez frías las sacamos y la espolvoreamos con azúcar, luego hacemos un rollito y cortamos rodajas de un cm aproximadamente. Si la masa está muy fría tal vez te cueste un poco hacer el rollo, solo tienes que dejarla un par de minutos para que sea más manejable. Llevamos las cookies a horno precalentado a 200° por unos 20 min o hasta que estén doradas