Si llegaron visitas y no tienes nada para darles, esta receta entonces te sacara literalmente del apuro. En unos pocos minutos tendrás unas deliciosas Cookies para compartir.

Ingredientes:

100 gr de manteca blanda, a temperatura ambiente

50 gr. de Azúcar

130 gr. de Harina 0000

1 Huevo

Esencia de Vainilla

8 gr de polvo de hornear

Sal

En batidora mezclaremos  la manteca con el azúcar hasta formar una crema, agregamos el huevo,  la esencia y seguimos batiendo.

En un bol aparte tamizaremos (pasamos por un colador) la harina con una pizca de sal  y el polvo.

Y los vamos incorporando de a poco a la preparación de manteca, siempre batiendo para que no se formen grumos.

Cuando todos los ingredientes estén bien integrados la colocamos sobre la mesada enharinada y la amasamos un poco agregando harina hasta que no se pegue.

Si la masa está muy blanda la puedes llevar un rato a heladera. De lo contrario la estiramos del grosor deseado y la cortamos de la forma que más te guste.

Vamos poniendo las galletas sobre un papel vegetal que tenga el tamaño del plato del microondas, y las cocinamos a potencia máxima, durante 3 minutos.

No te asustes si al sacarlas están blandas, colócalas en una rejilla hasta que enfríen y endurezcan.

Si quieres  puedes colocarle chocolate cobertura, o espolvorear con azúcar impalpable.  Y listo, dejarás a todos sorprendidos con tu habilidad increíble de hacer galletas rápido, fácil y rico.