Te aconsejo que hagas estas ricas galletas, que además de saludables son riquísimas y súper jugosas.

Ingredientes:

2 manzanas (600 g)

270 g de harina de trigo integral

1 cdta de levadura química o polvos para hornear

100 g de mantequilla

60 g de azúcar moreno

2 huevos

1/2 cdta de esencia de vainilla

1/4 de cdta de canela

una pizca de sal

Copos de avena para decorar

Comienza poniendo en un bol los huevos, la sal, el azúcar y mezcla todo con la batidora, también puedes hacerlo a mano. Cuando veas que el azúcar se disolvió agrega la manteca pomada y la esencia y continúa mezclando. Por ultimo integra la harina, el polvo de hornear y la canela.

Una vez todo integrado será momento de cortar y agregar las manzanas. Luego puedes hacer bolitas y aplanarlas un poco y por encima poner los copos de avena.

Llévalas al horno (que como siempre tiene que estar precalentado a 180°) por unos 25 min o hasta que veas que se doran un poquito.

Y listo! Ya tienes listas estas ricas y jugosas galletas de manzana.