El amaranto es una semilla muy saludable y beneficiosa para nuestra salud. Y una de las maneras más fáciles de incorporarlo es en galletas. Pruébalas y verás que son muy deliciosas.

Ingredientes:

Jugo de naranja 1/4 Taza

Azúcar 175 grs.

Huevos 3 Unidades

Harina de trigo 175 grs.

Leche entera 1/8 Taza

Polvo para hornear 1/2 cditas.

Papel encerado Cantidad necesaria

Semillas de amaranto reventado 200 g

Mantequilla 300 grs.

Comenzamos cremando la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema suave.

Luego incorporamos los huevos de a uno hasta que todo quede bien integrado. Agregamos el jugo de naranja y la leche.

Una vez que esté todo mezclado, incorporamos la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados y por ultimo las semillas.

Terminamos de incorporar todos los ingredientes y con la ayuda de una cuchara hacemos bolitas que pondremos en una placa con papel.

Las llevamos a horno precalentado a 180° por unos 20 min.

Si quieres que tus hijos coman más saludable, esta es la mejor manera de comenzar a hacerlo.